Ancora qualche consiglio utile su cosa mangiare per star meglio e dimagrire. Seguire alcune importanti regole a tavola, lo ricordiamo ancora, insieme a una moderata attivit� fisica, giova moltissimo sia alla salute che a noi stessi.

 ï¿½ Possiamo mangiare un po' di tutto, preferendo i cibi che contengono cereali integrali, la frutta e la verdura; si tratta di cibi che hanno in genere anche la capacit� di regolarizzare l'intestino.
 

 ï¿½ Anche la carne pu� essere mangiata solo due volte la settimana, preferendo quelle bianche. Le carni bianche sono preferibili sia perch� pi� povere di grassi animali, ma anche perch� pi� ricche di proteine. Il petto di tacchino, il coniglio ed il pollo hanno rispettivamente 22,1, 22 e 19,1 grammi di proteine per 100, mentre il vitello ne ha 20,7 ed il manzo 16. Il cavallo ne ha quasi 22. Anche il pesce si pu� mangiare almeno un paio di volte alla settimana. Il baccal� ha 21,6 grammi di proteine ogni 100 e la sardina 20,8 il tonno sott'olio 23.

 ï¿½ Un'altra fonte di proteine molto importante sono i legumi, che rappresentano una valida alternativa alle proteine di origine animale. Tra i legumi, i fagioli hanno quasi 24 grammi di proteine per 100, le lenticchie 25 ed i ceci 21,7.

 ï¿½ I formaggi possono essere mangiati con una preferenza per quelli a basso contenuto di grassi e soprattutto di colesterolo (meglio la mozzarella della groviera), che i formaggi grassi e stagionati.

Dott. Giuseppe Liotta