19/06/2004

Bombolotti con salvia, menta e zucchine

Diversi motivi fanno apprezzare questa simpatica trattoria nel cuore di Trastevere. La piazzetta � un incanto, ci sono i tavolini all�aperto e un ambiente semplice e curato, dove si viene accolti con calore e genuina cortesia . Un locale particolare che vanta molti clienti affezionati: � gestito da una cooperativa della Comunit� di Sant�Egidio, composta da volontari e giovani disabili, per favorire l�inserimento al lavoro di chi soffre di difficolt� fisiche o psichiche. C�� chi si occupa della sala, chi d� una mano ai fornelli, chi dipinge ed espone i propri quadri. Passando alla cucina , il men� cambia ogni giorno: sfiziose parmigianine estive (fette di melanzane grigliate, mozzarella e pomodoro su rughetta, 6 ), strudel di verdure (con o senza formaggio, 6), mozzarella con alici (6), classico prosciutto e melone (6). Al primo da provare bombolotti con zucchine, menta e salvia (7), trofie al pesto con pomodorini (7), fettuccine alla siciliana (7), cuscus di verdure (7) e buoni bombolotti all�amatriciana (6). Porzioni non troppo abbondanti, ma i prezzi sono competitivi: quasi tutti i secondi a 8 euro, con maialino porchettato, spezzatino di vitella al pepe rosa, galletto alla diavola, braciole di maiale. Buono anche l�abbacchio a scottadito (9). Al dessert si sceglie fra crema di yogurt alla frutta fresca (4), tozzetti con Vinsanto (5), crostata di visciole (4) e mele al forno con composta di mirtilli (4). In cantina , vino della casa di Cerveteri (6,20), Chianti dei Colli Senesi alla mescita (3) e una ventina di etichette nazionali. Prezzi per tutte le tasche, non si pagano pane, coperto e servizio: per antipasto, primo e secondo 21 euro, senza bere.

TRATTORIA DEGLI AMICI, piazza Sant�Egidio 6, chiuso domenica, aperto solo la sera. Tel. 06.5806033. Provato il 17.06.04

Domenico Nucera