Nella generale crisi dell’occupazione esistono settori del mondo del lavoro che hanno subito meno gli effetti della crisi: ma la domanda e l’offerta non sempre si incontrano. Tutto questo succede in particolar modo quando le imprese hanno bisogno di specifiche competenze professionali che di fatto scarseggiano nel mercato del lavoro.

Un esempio di questo sono i mestieri a vocazione artigianale. Uno di questi è il panificatore (in una ricerca di Italia Lavoro, risulta che le  aziende  nel  27,6% dei  casi hanno  fatto  fatica a da assumere per carenza di persone qualificate).

In questo quadro si inserisce l’iniziativa del corso per panettieri promosso dalla Comunità di Sant’Egidio e realizzato grazie all’interesse  di  Adecco formazione (che ha sostenuto economicamente il progetto), della società  di  formazione Solco srl. (che ha svolto il corso) e del CNA che ha reso possibile lo svolgimento della parte pratica del corso.

La  Comunità  ha  segnalato  le  24  persone  che  si  sono  iscritte  al  corso  e  di  queste  hanno  completato  il  corso  di  238  ore e conseguito il diploma  19 persone, di cui 14 stranieri e 5 italiani. Gli stranieri vengono dal Pakistan, Bangladesh, Afghanistan, Tunisia, Ucraina, Eritrea, Palestina, Egitto.

Queste persone non avrebbero avuto la possibilità di frequentare un corso del genere perché attualmente non ci sono nel Lazio corsi per panettieri gratuiti. Per questo la Comunità di Sant'Egidio ha già in cantiere un secondo corso con le stesse modalità e  con  gli  stessi  promotori  cui  si  aggiungerà  l’Ebit (ente  bilaterale  romano  formato  dai  sindacati  del  commercio Cgil-Cisl-Uil e Confcommercio) per la formazione di macellai dei quali c’è una certa richiesta soprattutto da parte delle grandi catene di distribuzione alimentare

L’idea  è  sempre  la  stessa:  accompagnare al  mondo  del  lavoro chi è  disoccupato  e  in  condizioni  difficili apprendendo  una qualifica  di  mestiere  richiesta,  cercando  con  Adecco società  di  lavoro  interinale  e  con  le  associazioni  di  categoria  di  portare  a  conoscenza  delle  imprese  che  possono  avere  persone  formate  per  i  loro  bisogni .

 La fotogallery sul sito del CNA